Mördegskakor med choklad

by In Mat och bak Tagged , Leave a comment

DSC_0419

DSC_0420

 

En Blogg jag ofta besöker för att få bakinspiration är Söta saker, månadens sötsak är småkakor och eftersom jag är vansinnigt förtjust i just småkakor måste jag bidra med en favorit. Mördegskakor med choklad, i orginalreceptet från sju sorters kakor ska det vara pepparmyntsolja men det brukar jag hoppa över eftersom jag tycker det blir godare utan.

1 dl florsocker

200g smör

1 dl potatismjöl

4 dl vetemjöl

100 g choklad

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda socker, smör och mjöl till en deg. Rulla degen till små bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Gör en gör en fördjupning i kakans mitt. Grädda i ugnen i 10 min. Smält chokladen och fyll fördjupningen i kakan med chokladen.

Liten söt tjej på besök

by In Nyfödd Tagged Leave a comment

DSC_0407 copy

DSC_0386 copy

I måndags hade jag min kompis och hennes lilla dotter som snart är två veckor på besök. Vilken liten goding! Och så roligt att fota tillsammans med någon som delar mitt intresse man lär sig väldigt mycket på att bolla idéer och inställningar på kameran. Några vakna bilder blev det till att börja med sedan sov hon gott medan vi fotade.

Smultron

by In sommar Tagged 1 Comment

DSC_0294

DSC_0308

DSC_0369

Vilken smultronsommar det har varit! Smultron hör sommaren till och vi har plockat massor här hemma till min dotters stora förtjusning. Hon brukar hämta sin lilla hink och så vill hon att vi ska gå plocka, det blir dock inte så många som hamnar i hinken, dom flesta åker direkt in i munnen. Givetvis har dessa söta små bär hamnat på bild.

Bullbak

by In Mat och bak Tagged Leave a comment

DSC_0358

DSC_0362

Idag när det regnar passar det bra med ett bullbak, så här på sommaren vill jag gärna att det ska gå ganska fort när jag bakar men idag spelar det inte så stor roll att det tar lite tid innan det blir färdigt. Det var länge sedan jag bakade bullar sist och det är inte helt fel att ha i frysen och plocka fram om man får besök. Glasen med sugrör och lock hittade jag på Cervera här om dagen, förutom att dom är snygga kan man ju hålla borta getingar och insekter som man inte villa ha i glaset om man sitter ute och fikar på sommaren.

Lek och bus på stranden i Binz

by In Porträtt, Resor Tagged , , 1 Comment

 

DSC_0109 copy

 

 

DSC_0135 copy

DSC_0259

De här bilderna är tagna en kväll på stranden i Binz som ligger i RÜgen i Tyskland. En lång härlig sandstrand som var mycket uppskattad av min lilla dotter som snart är två år, hon hade nog kunnat springa barfota i sanden och plaska i vattenbrynet hur länge som helst. Det var dessutom långgrunt vilket gör att de kändes väldigt barnvänligt. Helt klart värt ett besök om man gillar sol och bad och vill komma iväg och ta det lugnt. Långt ifrån en partyort, stället dominerades av barnfamiljer och pensionärer.

Blåbärskaka med havresmul

by In Mat och bak Tagged Leave a comment

DSC_0318

 

Det blir mycket bakning just nu och mycket bilder på kakor. Jag har semester och det innebär att jag har tid att baka, dessutom har inte den där riktiga sommarvärmen infunnit sig vilket gör att man får hitta på annat än att hänga på stranden. I helgen bakade jag de här blåbärsrutorna med havresmul i långpanna, goda att äta som de är eller kan man lyxa till det med vaniljsås.

DSC_0325

 

Smulor

1 dl vetemjöl

3 msk strösocker

3/4 dl havregryn

30 g smör

 

Kaka

3 dl strösocker

100 g smör

3 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

1 dl mjölk

3 dl blåbär

 

Gör så här

sätt ugnen på 200 grader.

Nyp ihop ingredienserna till smulorna och ställ dem åt sidan.

Vispa socker och smör med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget.

Blanda bakpulver, vaniljsocker och mjöl och vänd ner i smeten tillsammans med mjölken.

Täck en långpanna 20x30cm med bakplåtspapper och fördela smeten i formen. Strö över blåbären och sedan smuldegen.

Grädda i ugnen ca 30 min.